Die Küche

Für das servierte Essen steht søtt+salt. Diese stellen hohe Anforderungen an die Rohwaren und sind als eine der besten Köche Bergens bekannt. Das Essen wird aus qualitativ hochwertigen norwegischen Waren hergestellt und gerne mit einer französischen Note serviert. "Vive la France" wir Raphael Poirée sagen würde.

Søtt+salt trägt die Verantwortung für Mittag- und Abendessen, bei dem Sie zwischen zwei bis sieben Gerichten wählen können. Für alle die gerne mehr von der französischen Kultur erfahren möchten bieten wir außerdem "Raphael's französisches Käseerlebnis" an, das bisher auf positive Resonanz gestoßen und eine gute Wahl zwischen Hauptgang und Dessert ist. Am Morgen bereiten wir für Sie ein gesundes Frühstück zu, sodass Sie einen guten Start in den Tag haben werden.

Spezielle Bedürfnisse oder Wünsche? Sie sind Vegetarier, allergisch oder möchten aus bestimmten Gründen andere Lebensmittel nicht essen? Sagen Sie uns einfach Bescheid und wir werden darauf Rücksicht nehmen.

Zum Essen servieren wir unseren einzigartigen Skjelbreid Poirée-Wein, der aus Frankreich importiert wird. Der Wein kommt aus Raphaels Heimat am Fuße der Alpen.

Als alkoholfreie Alternative haben wir gute Apfelsäfte aus Hardanger im Angebot. Wir arbeiten mit Spilde Gard in Øystese und Lekve Gard in Ulvik zusammen.